猪肝家常菜不用放一点盐，味道鲜美，比吃肉香百倍，上桌就抢光_展全思梦

原标题:猪肝家常菜不需要一点盐，味道鲜美，比肉香100倍，上桌就抢了。

猪肝家常菜不需要盐。味道鲜美，比肉香100倍。上菜的时候会被抢。

当干剑

配料:猪肝、木耳、红辣椒、黄瓜、干辣椒、大蒜。

如何让肝尖好吃？

1.木耳用温水洗净，用清水浸泡，红辣椒切成菱形块，黄瓜切片，辣椒炒成段，大蒜切碎。

2.猪肝尖刀切片。

3.猪肝切片加入少许水淀粉、九韶、胡椒粉腌制10分钟(用水淀粉，不要用蛋清，蛋清容易拖浆，导致炒出来的猪肝老了)

4.糊状好的猪肝片表面形成均匀的糊状。

5.用中火将炒锅内的大量油加热至四成热，然后放入包浆的猪肝片，迅速溜走，直到猪肝全部变色出来，8%左右熟透，沥干油备用。

6.炒锅留底油，大火烧至七成热，放入葱花、姜末、蒜片翻炒至香。

7.然后放入炒锅中，加入光滑的猪肝片。

8.倒入木耳，快速翻炒。加入酱油、香醋(少许去腥)、盐和少许糖调味。

9.倒入辣椒片，搅拌均匀。

10.倒入黄瓜片，大火翻炒，撒上蒜末。

11.最后倒入水淀粉，勾芡，让所有原料都裹上酱汁，然后回到搜狐多看看。

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猪肝家常菜不用放一点盐，味道鲜美，比吃肉香百倍，上桌就抢光