南京鼓楼中等专业学校有什么专业?有中餐烹饪专业吗?

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南京鼓楼中等专业学校有什么专业?有中餐烹饪专业吗?这是近段时间很多想要报名南京鼓楼中等专业学校且准备选择中餐烹饪专业的同学都在咨询的问题，对此，老师可以明确的告诉同学们，学校是有中餐烹饪专业的，下面一起来看一下学校的专业介绍吧。

南京鼓楼中等专业学校中餐烹饪专业介绍

中餐烹饪与营养膳食专业培养目标

本专业培养符合现代餐饮业要求，熟练掌握烹饪原料学知识、中式烹饪制作工艺(包括热菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面点制作等)，具有较强的饮食保健与营养配餐的能力，现代厨房管理和宴会设计能力的餐饮服务业第一线的专门技能型人才。

中餐烹饪与营养膳食专业课程

主要学习的是中式烹调和营养膳食的内容，大多包括中式烹调、中式面点、凉菜、食品雕刻、烹饪化学、烹饪原料学、餐饮厨房管理、餐饮美学、烹饪营养学、中国药膳、烹饪工艺学等等。学制一般专科3年、本科4-5年。职业证书：(中级)高级中式烹调师和(中级)高级营养配餐师

南京鼓楼中等专业学校招生专业有哪些

南京鼓楼中等专业学校有什么专业?有中餐烹饪专业吗?答案不言而喻，还想要了解更多学校办学情况和学校招生信息，可以电话联系学校招生办，向招生老师咨询，也可以直接联系网站在线老师，向老师直接咨询。

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